欧姆蛋意大利面

通常用蛋皮包番茄炒饭的部分这次利用PREGO的酱做出口味很丰富的义大利麵。不用麻烦切很细, 准备佐料或去皮蕃茄,打成泥的流程。

因为这瓶PREGO酱已经有很多风味,包括香肠! 很简单可以做出非常浓香的蛋包义大利麵。

欧姆蛋意大利面

材料

  • 意大利面酱 250g~300g
  • 意大利面 Spagetti 120g
  • 鸡腿肉 Chicken thigh 1/2片
  • 洋葱 Onion 1/8个
  • 雪白菇 White shimeji 50g
  • 青椒 Green pepper 1/2个
  • 盐巴&黑胡椒 Salt&Black pepper 适量
  • 巴西里末 Parsley, chopped 少许
  • 芝士粉 Parmesan cheese 1大匙
  • 鸡蛋 Eggs—2个

做法

准备酱汁

(1) 把雪白菇剥成小块。

可以改用喜欢的菇类喔!

(2) 青椒切成薄片。

换成其他种的绿色菜也可

(3) 洋葱切成薄片。

(4) 把鸡腿肉切小块。

(5) 平底锅开中火,加入一点油,放入鸡腿肉。

(6) 撒一点盐巴&黑胡椒。

(7) 煎至金黄。

(8) 放入洋葱,炒到半透明状。

(9) 放入雪白菇,炒到淡金黄色。

(10) 接下来倒入意大利面酱!份量可以自由决定!

不用意大利面酱的话,也可以自己用去皮番茄调制酱,味道也不错。

(11) 充分加热!

(12) 倒入酱汁后煮3~4分钟就好了。

(13) 准备另外过可以煮意大利面!

这个步骤跟做酱汁的流程同时开始也OK喔!

煮意大利面

(14) 比包装建议时间少煮1-2分钟。

(15) 将煮到快熟的面加入已经做好的酱汁里面,继续加热喜欢的熟度。

这样子酱汁裡面煮面的话,面条会有更加的入味!

(16) 放入青椒拌炒一下。

(17) 如果太干,可以随时补一些煮面用的水。

(18) 撒盐巴&黑胡椒调整味道后熄火,先保温。

欧姆蛋

(19) 鸡蛋加入起司粉。

(20) 均匀搅拌。

(21) 平底锅加入一点奶油,开中火。

(22) 倒入蛋汁。

(23) 用耐热刮刀稍微搅一搅让蛋汁平均加热到喜欢的熟度。

(24) 把意大利面装在盘子上。

(25) 煎好的蛋皮滑在意大利面上面。

(26) 最后撒起司粉&巴西里末就完成了~!


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