韩式泡菜冷豆腐

夏天食用冰凉舒爽的凉拌菜不仅开胃,还能免去泡在炉灶前水里来火里去舞锅弄铲挥汗如雨的狼狈。只需要将豆腐洗净拭干水份并铺上韩式泡菜、摆上小黄瓜丝,点缀些许糖醋萝卜丝泡菜,淋上酱汁,撒播些许白芝麻即可上桌,零厨艺的朋友们也能轻松料理。

韩式泡菜冷豆腐

食材

主料

  • 嫩豆腐或板豆腐 1块
  • 韩式泡菜 40g
  • 萝卜适量

配菜

  • 小黄瓜丝20g
  • 白芝麻少许

    调味料

  • 韩式泡菜汤汁
  • 柴鱼酱油

    做法

  1. 豆腐以开水清洗后用厨房纸巾擦干水份,酱汁材料调匀,小黄瓜切丝备用。
  2. 白萝卜洗净去皮后切丝,加入盐拌匀,腌渍10分钟,挤干水份备用。

糖醋萝卜丝
3. 白萝卜丝加入红甜椒末与辣椒末、其余调味料拌匀,腌渍20分钟至入味。

将白萝卜以盐腌渍,可以软化白萝卜丝,同时去除白萝卜涩味,加入糖醋酱拌匀,不必开伙也能轻松料理

  1. 在豆腐上铺上韩式泡菜,摆上小黄瓜丝,点缀些许糖醋萝卜丝泡菜。
  2. 淋上事先调匀的酱汁,撒上白芝麻即可上桌。

 上一篇
金沙苦瓜☆咸蛋炒苦瓜,简单上桌一道菜 金沙苦瓜☆咸蛋炒苦瓜,简单上桌一道菜
苦瓜炒咸蛋我喜欢用白色的苦瓜不要切的太厚不要炒太久吃起来保有一些脆度,咸蛋的香气加上微苦有点脆度的苦瓜,搭配稀饭或白饭都很美味。 食材 白玉苦瓜 半条 咸蛋2个 葱段少许 鸡粉适量 盐适量做法 处理食材:苦瓜切片,咸蛋切块。 将来苦
2020-07-28
下一篇 
蒲烧素鳗☆不一样的马铃薯做法 蒲烧素鳗☆不一样的马铃薯做法
有时候只要一点小巧的心思,就可以将一道普通的食材变得不一样。今天来试试不一样的马铃薯做法吧!土豆的华丽大变身来了! 食材 生豆包 8片 寿司海苔 剪成适当大小 马铃薯 两个 姜汁照烧酱 生抽四大匙 甜黑醋一大匙 素蚝油一大匙 黄
2020-07-16